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海底捞之忧:真正的企业学问是全员“修行”
信息来源:中外管理 发布时间:2017年12月13日 浏览:2174 次

      海底捞之忧:真正的企业学问是全员“修行”

      海底捞企业学问是深入人心的,但似乎

      还没有达到众人精神集体契约的地步

      文|齐善鸿

      《海底捞你学不会》、《海底捞捞什么》、《海底捞你学得会》几本书的热销,向人们展示了一个平凡而神奇的企业。按说,火锅店遍地都是,就海底捞这样一个传统的饮食企业,也不涉及什么高科技或者黑科技,似乎很难找到引起社会公众及各方面广泛关注的“卖点”,可海底捞就是做到了。这到底是因为什么呢?

      在社会上曾经有这样几种流行的说法:一流的企业做标准,二流的企业做品牌,三流的企业做产品。一流企业做学问,二流企业做品牌,三流企业做项目。

      不管怎么说,社会上一些大的企业,都开始重视企业学问的建设,甚至有的企业也搞得轰轰烈烈。但是,由于对企业学问本质的误解,很多企业的企业学问沦为了老板学问、领导学问、口号学问和墙上学问,表面上的效果还是有的,但深层的和长远的伤害更加致命。至于一些小企业,还在发愁项目、资金、市场等一系列技术性问题,还没有意识到学问对于人的所有行动的始发性和价值的方向决定性,故而一直深陷技术性的泥潭而难以自拔。

      海底捞是在企业学问方面率先觉醒的少数企业之一,企业的领导层,尤其是董事长张勇,率先明白了学问的文明性质,在无数同类企业的竞争当中,确立了学问的信仰性质:管理,就是服务员工的成长,而不是利用员工为企业创造利润;企业,就是为客户提供亲情般的服务;工作,就是把要做的事情做到极致的工匠精神。

      可是,海底捞还是出问题了。

      海底捞生了什么病?

      从海底捞食品安全危机后企业董事会的反应来看,他们意识到了这些问题背后的原因是企业管理的深层问题,到底是什么问题呢?对于像海底捞这样优秀的企业来说,社会各界是十分关注的,人们也希望有更多的像海底捞这样优秀的企业出现。因此,大家不妨一起来分析一下海底捞出现问题的原因。

      成功的企业学问也会“生病”。

      海底捞在传统行业的异军突起已经很多年了,其极富个性的企业学问和服务方式,也为许许多多的人所熟知。也许,因为时间久了,又因为这种企业学问方式为海底捞赢得了声誉,故而产生了学问创新的惰性。或许,这种被歌颂的企业学问模式,也让企业领导层产生了学问的“优越感”。

      “事业如逆水行舟,不进则退”,这条事业进化的铁律,也许击中了海底捞企业领导层心性的软肋。在现实中的学问,很难有人将其做到极致。若是满足于取得效果的那种状态,本身就是学问的一种病症。

      海底捞持续了20年的成功学问,还在不断地创新吗?海底捞的学问在老化吗?

      长期有效的企业学问是全员“信仰”

      大家所知道的很多企业的企业学问,更多是领导层制定出来约束下级员工的。处在这种氛围中的员工,别无选择只能接受,呈现出的是一种被动状态,而没有变成个人自觉自动的一种信仰。于是,在管理松懈的情况下,员工的行为就会背离企业学问的准则。

      纵观人类历史,以对众人意志的强迫为特征的管理,在建立组织秩序的同时,也在助长破坏组织秩序的力量。人们为了自身的利益,可以在形式上接受外界的强迫。但唯有拥有自己信仰的人,才会使自己的行动具有恒定的方向性和持久性。企业学问,也唯有建设成为人们的信仰时,才会成为长期和稳定的精神力量。在这一点上,海底捞是有差距的,大家国家的许多企业,在将企业学问建设成为信仰这个问题上,都存在着相当的差距。

      在不少的企业中,企业学问变成了由上至下的一种思想的约束,而没有变成众人认可的一种集体的精神契约,更没有变成全员自上而下的、连续不断的自我修行。

      从大家对海底捞员工的精神面貌和行为来看,海底捞企业学问还是深入人心的,但似乎还没有达到众人精神集体契约的地步。一个长期有效的企业学问系统,必然是全员每日、每时、每事自我反省和修正的连续行动体系。只要片刻的中断,都会产生人行动中的学问空白区域,在这个区域中企业学问是失灵的。不知海底捞是否有这样的连续修行体系,但从食品卫生事件来看,很显然出现了这样的学问空白区域。

      从海底捞企业董事会的反应来看,领导层承担了这次事件的主要责任。但大家想问的是,企业学问变成全员自上而下的、连续不断的自我修行行动与管理体系,以此来保证企业学问的鲜活和连续不断的创新,海底捞的领导层认识到了吗?

      领导层的思维模式是转危为机的关键

      在大家所见到的企业危机处理中,海底捞企业董事会的态度无疑值得称赞。领导层对问题责任的担当精神是感人的,对基层员工的安抚态度也让人倍感温暖。与之相比,有些企业遇到危机时,只是一味地处应当事人,没有见到领导层的这种担当精神,似乎不管到什么时候,领导永远是正确的,有问题的永远是部下。这样的企业,其领导学问是存在严重缺陷的。

      老子在《道德经》中说:“受国之垢是谓社稷主,受国不祥是为天下王。”在遇到问题时,领导没有担当精神,又如何让部下心服口服?领导若是不能通过一个事件去反思企业管理系统的问题,企业的管理系统又如何得以优化?对于海底捞来说,企业领导层的思维方向无疑是正确的,关键就看他们到底是如何反省企业深层管理问题,如何创新自己的学问,如何借这一事件优化自己的管理系统了。

      中国的企业,都在摸索中前进。大家还远远没有达到那种可以高枕无忧的地步,不断发展的事业也许永远不会允许有那种高枕无忧的状态。唯有克服骄傲自满,唯有不断的进取,不断地优化,不断地学习和提升,才能保证企业不断地向前发展。

      大家也可以借“海底捞事件”反思一下自己的企业,反思一下领导层的思维方式,反思一下大家企业学问的差距。若是能够借“海底捞事件”看到大家自己的差距,并采取措施优化自己的思维和行动,大家就可以和海底捞一同进步。

      大家当然希翼看到,海底捞能够借这一事件深刻反省,创新和升级自己的企业学问,以崭新的姿态,积极和良好的心态,更加卓越的学问与管理,再创海底捞新的“神奇”。这将是中国之福,中国消费者之福,更是海底捞唯一的出路!

      (本文编辑系南开大学商学院教授)

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